亀吉 特別純米

銘柄「亀吉」について

キリッと辛口ながら米の旨味がまろやかに広がる、津軽・黒石のこみせ通りで手造りされる地酒です

立ち香はごく控えめで、米そのものの穏やかな香りがふわりと立ちます。含むとまず骨太な米の旨味がしっかりと押し寄せ、続いて辛口のキレがすっと舌を引き締めます。旨味は角のないまろやかな輪郭で、味噌のような発酵感を思わせる深みも顔をのぞかせます。余韻はスッキリと潔く、後を引かずに切れていきます。冷やでも良いですが、ぬる燗にすると旨味とまろやかさがいっそうふくらみ、辛口の芯が優しくほどけます。焼き魚や味噌を使った煮込み、津軽の郷土料理に寄り添う一本。食中に飲み飽きしない辛口を探している方に向く酒です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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