蒲原 純米吟醸 65 五百万石

銘柄「蒲原」について

阿賀野川沿いの山紫水明の地・津川で、明治から続く「寒造り」が生む旨味の一杯。

立ち香は洋梨やりんごを思わせる穏やかなフルーティさで、華美に主張しすぎない落ち着いた印象です。口に含むと、辛口でありながら米由来の旨味がじんわりと広がり、甘みと辛みが絶妙に寄り添う「旨口」の飲み口が楽しめます。余韻は軽やかで長すぎず、飲み疲れしない心地よいキレが残ります。温度帯は冷やでの10〜15℃がフルーティな香りを際立たせますが、常温ではより丸みとコクが増し別の顔を見せます。ペアリングには淡白な白身魚の刺身や山菜の天ぷら、豆腐料理など、素材の風味を大切にした料理と好相性です。旨口の日本酒を探している方や、新潟の端正な造りを幅広く楽しみたい方に特に向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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