水鳥記 純米吟醸 愛山

銘柄「水鳥記」について

米の旨味とフルーティな果実香が心地よく調和する、三陸・気仙沼の海とともに歩む老舗蔵・角星が醸す食中酒

グラスに近づくとパイナップルを思わせるみずみずしい果実香と、桜のように可憐で華やかな立ち香がふわりと広がる。含むと角のない甘味がまず舌にのり、続いて米由来の旨味がしっかりと押し寄せ、後半は酸味が輪郭を整えながらキレよく引いていく。余韻はスッキリと短めで、辛口の締まりが残る。ぬる燗にすると旨味が丸くふくらみ、冷やせば香りが立って軽快に。三陸の新鮮な魚介、白身の刺身や焼き魚に寄り添い、味を邪魔しない。一杯目から最後まで飲み飽きない食中酒を求める人へ。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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