味わいと楽しみ方
グラスに近づくとパイナップルを思わせるみずみずしい果実香と、桜のように可憐で華やかな立ち香がふわりと広がる。含むと角のない甘味がまず舌にのり、続いて米由来の旨味がしっかりと押し寄せ、後半は酸味が輪郭を整えながらキレよく引いていく。余韻はスッキリと短めで、辛口の締まりが残る。ぬる燗にすると旨味が丸くふくらみ、冷やせば香りが立って軽快に。三陸の新鮮な魚介、白身の刺身や焼き魚に寄り添い、味を邪魔しない。一杯目から最後まで飲み飽きない食中酒を求める人へ。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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