銘柄「酔園」について
香り🍇 ぶどうを思わせるワイン酵母由来の香り🌸 ほのかに花を感じる立ち香🍑 やわらかな桃のような甘い香り
味わい旨味のある膨らみやわらかな甘味適度な酸味
ワイン酵母仕込みで醸す、北アルプス安曇野の自然が宿る二百年蔵の一本。
グラスに注ぐと、ワイン酵母由来のぶどうや花を思わせる香りがふわりと広がります。口に含むと、安曇野の伏流水が育んだやわらかな旨味が中心にあり、芳醇さの中にも軽やかな甘みが感じられます。余韻はほどよく、後口に雑味が残らないスッキリとした軽さが印象的です。杜氏が追い求める「味があるけど後口に残らない酒」を体現した仕上がりです。温度帯は冷酒（10〜15℃）で飲むことでワイン酵母由来のフルーティな香りが際立ちます。サーモンや白身魚のカルパッチョ、山菜料理とよく合い、日本酒に慣れ親しんでいる方はもちろん、ワインが好きな方にも手に取りやすい一本です。
銘柄「酔園」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
酔園 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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