銘柄「碧龍」について
香り🌸 穏やかで控えめな吟醸香🍐 洋梨を思わせる清涼感🌾 米由来のやわらかな香り
味わい辛口でキリっとした後口透明感のある味わい軽快な飲み口
金沢最古の蔵・福光屋が純米のみで醸す、透明感ある辛口の一本。
口に含むと、華やかさを抑えた穏やかな香りがふわりと広がります。純米ならではの米の旨味がしっかりと感じられながらも、辛口らしいキリっとした輪郭が舌にまとわりつかず、後口をすっと引き締めます。余韻は長すぎず、スッキリとしたキレが心地よく続きます。冷やから常温あたりで飲むと辛口の輪郭が際立ち、ぬる燗にすると米の旨味が一段と丸みを帯びます。刺身や白身魚の塩焼き、豆腐料理など繊細な和食との相性が抜群で、料理の味を引き立てる食中酒として活躍します。辛口を基調としながらもくどさがなく、日本酒をスマートに楽しみたい方に向いた一本です。
銘柄「碧龍」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
碧龍 は味わいマップの「フルーティ」に位置します。
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