田从 純米吟醸 山廃仕込み

銘柄「田从」について

スパイシーな刺激と米の旨みが幾重にも重なる、秋田・横手の熟成純米酒。

注ぎたての立ち香は穏やかながら、どこかスパイシーな香気がほのかに漂います。口に含むと熟成由来のアミノ酸の旨みが舌の上でゆっくりと広がり、酸味がその輪郭をきりっと引き締めます。余韻は長く、米の複雑な旨みがじわりと続きます。常温でも十分に楽しめますが、真骨頂は熱燗です。温度が上がるにつれてスパイシーな刺激が前面に出て、旨みと酸のバランスがいっそう際立ちます。ぬる燗から熱燗まで好みに合わせて試してみてください。脂ののった塩焼き魚、濃いめの味付けの煮物、みそ仕立ての鍋料理など、旨みのある料理との相性が抜群です。熟成純米のしっかりとした個性を好む方、燗酒の深みを探っている方に特に向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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