白瀑 ど辛 15

銘柄「白瀑」について

白神山地の天然水が生む、ピリリとした刺激と研ぎ澄まされた辛口。秋田・八峰の山本酒造店が醸す骨格のある一杯。

口に含んだ瞬間、清涼感のある澄んだ香りがふわりと広がります。白神山地の軟水仕込みらしく舌触りはやわらかですが、すぐに辛口のピリリとした刺激が舌の上を走り、引き締まった旨味がじんわりと広がります。余韻は長くなく、ドライな後味とともにスパッと切れていくのが潔さの持ち味です。冷酒（8〜12℃）で飲むと辛口の輪郭がさらに際立ち、刺激感がより心地よく感じられます。燻製チーズや塩辛、焼き鳥の塩など塩気のある肴との相性が抜群で、食中酒として盃を重ねるほどに本領を発揮します。辛口好きや食中酒を探している方、派手さより骨格を求める日本酒通に特に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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