花の井 純米吟醸 ひたち錦

銘柄「花の井」について

紹興酒を思わせる深みある熟成香と蜜のような甘みを持つ、茨城・桜川の純米蔵「西岡本店」が醸す個性派。

グラスを近づけると、紹興酒を彷彿とさせる熟成感ある香りと、蜂蜜のようなとろみを帯びた甘い立ち香が漂います。口に含むと、重厚感のある旨味がじわりと広がり、ハチミツを思わせる甘みが舌の上にやわらかく乗ります。後口はゆるやかに収まり、熟したニュアンスの余韻が続きます。温度帯は常温からぬる燗（40〜45℃）がよく合い、加温することで甘みと旨味がさらにほどけて奥行きが増します。豚の角煮や鴨のロースト、チーズ、みりん風味の煮物など、コクのある料理と好相性です。日本酒の王道とは少し違う個性的な味わいを求める方や、食事とともにじっくり向き合いたい方に響く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

レビュー

飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。