花の井
西岡本店・茨城県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍯 ハチミツのような甘くとろけた香り🍷 紹興酒を思わせる熟成感のある香り🌰 干し果実のような落ち着いたニュアンス
味わい熟成感のある旨味とろりとした甘みドライさを抑えた丸みのある口当たりしっかりとしたコク穏やかな酸余韻に残る芳醇さ食中にも映えるバランス
味わいと楽しみ方
グラスを近づけると、紹興酒を彷彿とさせる熟成感ある香りと、蜂蜜のようなとろみを帯びた甘い立ち香が漂います。口に含むと、重厚感のある旨味がじわりと広がり、ハチミツを思わせる甘みが舌の上にやわらかく乗ります。後口はゆるやかに収まり、熟したニュアンスの余韻が続きます。温度帯は常温からぬる燗（40〜45℃）がよく合い、加温することで甘みと旨味がさらにほどけて奥行きが増します。豚の角煮や鴨のロースト、チーズ、みりん風味の煮物など、コクのある料理と好相性です。日本酒の王道とは少し違う個性的な味わいを求める方や、食事とともにじっくり向き合いたい方に響く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
