銘柄「岩の井」について
香り🍋 レモンを思わせる清涼感のある香り🍇 レーズンのような熟成した果実香🌿 硬水由来のミネラル感を帯びた清潔な香り
味わい豊かな旨味弾けるガス感キリッとした酸味
千葉・御宿の超硬水が生む、旨味とガス感が弾ける力強い房総の地酒。
口に含むと、まず硬水仕込み由来のシャープなガス感が弾けるように広がります。続いて米の旨味がしっかりと押し出され、噛むほどに深みを感じる飲みごたえ。酸味は明確でありながらも角がなく、ミネラルとともにキレのある後口へとつながります。冷酒でいただくと、そのシャープさとジューシーさが際立ちます。ぬる燗にすると旨味とコクがいっそう開き、また別の表情を見せてくれます。焼き魚・煮物・カルパッチョなど旨みのある料理と特に相性がよく、食中酒としての適性が高い一本。力強い飲み応えを好む方や、これまで日本酒の華やか系に物足りなさを感じてきた方にぜひ試してほしい銘柄です。
銘柄「岩の井」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
レビュー
飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。
まだレビューはありません。最初のレビューを歓迎します。
味わいマップでの位置
岩の井 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
味わいマップで探す →