緑川 吟醸

銘柄「緑川」について

魚沼の軟水が育む端正な旨味。緑川酒造が魚沼市から静かに放つ、新潟淡麗の一滴。

静かな立ち香の後、口に含むと魚沼の軟水に由来するまろやかさが広がります。旨味はあくまで端正で、主張しすぎず食事の邪魔をしない品の良さが持ち味です。辛口のシャープさが舌の上に現れながらも、水のようにスッキリと喉を抜けていきます。後口には穏やかな苦味がほのかに顔を出し、余韻はすっと引いて静かに消えます。燗につけると旨味の輪郭が増し、熱燗では一層の柔らかさが出ます。冷酒でいただく際は10〜12度前後で、淡い味わいの中の繊細さが際立ちます。繊細な出汁系の料理、白身魚の刺身や豆腐料理との相性が良く、日本酒の主張が強すぎると感じていた方や、食中酒として毎日寄り添える一本を探している方に向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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