風の盆 純米酒 有機栽培米

銘柄「風の盆」について

有機栽培米コシヒカリが生む芳醇な旨み、おわら風の盆で知られる八尾町・福鶴酒造の純米酒。

グラスに注ぐと、カラメルを思わせる甘く香ばしい立ち香がふわりと広がります。口に含むと、有機栽培米コシヒカリ由来のやわらかな甘味が広がり、芳醇な旨味がじっくりと舌の上に乗ります。カラメルのような深みとほのかな苦みが交差しながら、まろやかなコクとともに余韻へと続く重厚感が特徴的です。冷や（15度前後）では旨味の輪郭がくっきり際立ち、ぬる燗（40度前後）にするとまるみが増して米の甘みがいっそう引き出されます。脂ののった焼き魚や根菜の煮物、味噌ベースの料理と相性がよく、日本酒の旨味と食材のコクを互いに高め合います。芳醇でしっかりとした味わいを好む方、あるいは食中酒として飽きずに杯を重ねたい方におすすめの一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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