義侠 特別純米 えにし

銘柄「義侠」について

米の旨味がどっしり濃く広がる、愛知・愛西の山忠本家酒造が醸す全量純米の義侠。

グラスに鼻を寄せると、控えめながらフルーティで、抜栓直後のフレッシュさとかすかなガスのニュアンスが立ちのぼります。含むと山田錦らしい旨味がどっしりと広がり、甘味とコクに酸味が骨格を添えて、力強いのに口当たりはまろやか。余韻はしっかり続きながらもキレて綺麗に引きます。冷やして輪郭を締めるのもよいですが、常温に置くと旨味の幅がいっそう開きます。旨味を吸う和食全般、焼き魚や煮物、熟成チーズにも寄り添います。飲みごたえのある濃醇な純米酒を探している方におすすめの一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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