銘柄「松の花」について
香り🌾 炊きたてのご飯を思わせる穀物香🍶 落ち着いたやわらかな米の香り🍋 ほのかにさわやかな酸の立ち香
味わいしっかりとした旨味引き締まった酸味キリッとした辛口
琵琶湖西岸・比良の伏流水が育む、米の旨味と引き締まった酸のバランスが光る西近江の地酒。
口に含むと、まず米の旨味がしっかりと広がります。滋賀県産玉栄や地元契約農家の山田錦が持つ穀物本来の豊かさが、口中で存在感を発揮します。続いて酸味が引き締め役として顔を出し、旨味を持ち上げながら余分な甘さを引き締めます。仕上がりは辛口で、後口はキレよくすっきりと収まります。温度帯は冷や（15℃前後）から常温まで幅広く楽しめますが、ぬる燗（40℃前後）にすると旨味がより丸く開き、食中酒としての真価を発揮します。滋賀の郷土料理や焼き魚、出汁の効いた煮物との相性が抜群で、「料理の風味の邪魔をしない」という蔵の哲学が食卓で実感できます。毎日の晩酌に、素直においしいと感じたい方に向く一本です。
銘柄「松の花」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
松の花 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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