京の春 伊根満開

銘柄「京の春」について

海に最も近い酒蔵・向井酒造が伊根の風土を映す、旨味とガス感が立ちのぼる丹後の地酒。

開栓すると、米由来の発酵香とほのかな柑橘の気配が漂います。口に含むと細かなガス感がまず舌を刺激し、続いて旨味がじわりと広がります。酸味はしっかりと骨格を支え、辛口の輪郭をくっきりと際立たせます。余韻には渋みとコクが重なり、複雑な味わいを長く楽しめます。燗をつけると旨味がさらに前へ出て、熱燗でも燗冷ましでも顔つきが変わる懐の深さがあります。常温でも個性が立ちます。脂ののった魚介料理との相性が抜群で、ブリの刺身や塩焼きのような漁師町の食卓と特によく合います。旨味のある日本酒をしっかり楽しみたい方、燗酒を探している方に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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