諏訪泉 純米吟醸 満天星

銘柄「諏訪泉」について

食を引き立てる旨口の純米酒、鳥取・智頭の宿場町に江戸から続く諏訪酒造が醸す看板銘柄

抜栓すると熟成に由来する紹興酒めいた香りがふわりと立ち、奥にスパイスを思わせる複雑さが潜む。口に含むと旨味としっかりした濃厚さが太く広がり、中盤はアミノ酸のコクと穏やかな酸味が骨格を支える。辛口寄りの後半ですっとキレ、余韻はまろやかに長く続く。冷やでは輪郭が締まって涼やかに、燗にすると旨味がほどけて丸みを増す燗上がりの一本。醤油や味噌の煮物、焼き魚、鍋物に寄り添い、料理を後ろから押し上げる。派手さより飲みあきしない食中の余韻を求める人へ。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

レビュー

飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。