櫻室町 純米 スペシャル 佐近

銘柄「櫻室町」について

スモーキーな野趣と幻の酒米・備前雄町の旨味が交差する、岡山・赤磐の古刹蔵の力酒。

口に含むと、最初にスモーキーな香気がふわりと広がり、乾いた土のような野趣を感じさせます。備前雄町米由来の力強い旨味が続き、荒々しさとでも呼ぶべき骨太な存在感が舌の上で開きます。桜を思わせる淡い華やかさがその奔流に彩りを添え、最後は辛口のキレとほのかな苦味でスッと引いていきます。温度帯は常温からぬる燗が特によく合い、米の旨味が一層ふくらみます。ペアリングは燻製風味の肴、焼き魚、濃いめのタレで仕上げた焼き鳥など、香ばしさのある料理と好相性です。日本酒の野性的な側面を楽しみたい方や、フルーティな甘口より骨格のある辛口を好む方に強くお勧めします。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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