銘柄「城川郷」について
香り🌾 落ち着いた穀物の香り🍐 淡く品のある洋梨のニュアンス🌿 野の草花を思わせる穏やかな香り
味わいやわらかな旨みふくよかな米の甘みスッキリとした後口
四国カルストの湧き水が育む、やわらかな旨みと清澄な後口。愛媛・城川の小蔵が120年以上かけて磨いた一滴。
注いだ瞬間、穀物のやわらかな香りがほのかに広がります。口に含むと、四国カルスト水系の中硬水が育んだ旨みがじんわりと染み出し、柔らかい質感がそのまま舌の上に広がります。押しつけがましさのない穏やかな甘みとコクが重なり合い、飲むほどに米本来の旨みの深さを感じます。後口はスッキリと洗われるように清澄で、余韻は長すぎず短すぎず心地よく消えていきます。冷酒（8〜12℃）でその透明感を楽しむのがおすすめですが、ぬる燗（40℃前後）にすると旨みがさらにふっくらと開きます。地魚の塩焼き、白和え、出汁の効いた煮物との相性が抜群で、食中酒として料理の味を引き立てます。濃い味に疲れたとき、やさしい旨みに寄り添いたい方に届けたい一本です。
銘柄「城川郷」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
城川郷 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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