味わいと楽しみ方
注いだ瞬間、穀物のやわらかな香りがほのかに広がります。口に含むと、四国カルスト水系の中硬水が育んだ旨みがじんわりと染み出し、柔らかい質感がそのまま舌の上に広がります。押しつけがましさのない穏やかな甘みとコクが重なり合い、飲むほどに米本来の旨みの深さを感じます。後口はスッキリと洗われるように清澄で、余韻は長すぎず短すぎず心地よく消えていきます。冷酒（8〜12℃）でその透明感を楽しむのがおすすめですが、ぬる燗（40℃前後）にすると旨みがさらにふっくらと開きます。地魚の塩焼き、白和え、出汁の効いた煮物との相性が抜群で、食中酒として料理の味を引き立てます。濃い味に疲れたとき、やさしい旨みに寄り添いたい方に届けたい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
