味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、りんごや白桃を思わせるフルーティな香りが華やかに立ち、後ろにさわやかな含み香がほのかに続きます。口に含むと、まずスッキリとした軽快さが広がり、そのあとに秋田米由来の旨味とコクがしっかりと厚みを添えます。辛口の骨格がありながら、まろやかなふくらみとキレのある後口で、味が重くならずに整うのが持ち味です。余韻は穏やかで、料理の邪魔をしません。冷酒でさわやかさを、常温や熱燗で旨味のふくらみを楽しめる懐の広い一本です。焼き魚や煮物、きりたんぽなど秋田の家庭料理とよく合います。晩酌でじっくり寄り添う食中酒を探す方に向くお酒だと思います。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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