味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、ほのかに華やかでフルーティな香りがふわりと立ちます。口に含むと、まず米の旨味がやさしく広がり、そこへ穏やかな甘味とさわやかな酸味が重なって、味わいに奥行きが生まれます。飲み込んだあとの余韻は綺麗にほどけ、後口はすっと軽やかです。冷やせば酸のさわやかさが際立ち、常温に寄せると旨味とコクがふくらみます。だしの効いた京料理や湯豆腐、白身魚のお造りとよく合います。上品でバランスのよい一杯を探している方に、そっと寄り添ってくれるお酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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