銘柄「鷹長」について
香りヨーグルト🍶ハチミツ🍯カラメル🍮蜜🌸
味わいとろみのある口当たり濃厚な甘み爽やかな酸味
室町の醸造法「菩提もと」が宿す、とろけるような甘みと乳酸の酸が交差する芳醇旨口。
口に含むと、まずとろりとした質感が舌を包みます。次の瞬間、ハチミツや蜜を思わせる濃密な甘みが広がり、続いてヨーグルトのような乳酸の酸がきりりと味を引き締めます。苦みや渋みもほのかに混じり、それぞれの要素が折り重なって立体的なコクをつくり出します。菩提もと由来の酸が全体のバランスをまとめ、飲み込んだ後も甘酸っぱい余韻がゆっくりと続きます。芳醇で重厚でありながら、最後は意外と軽やかに引いていくところが鷹長らしい個性です。
銘柄「鷹長」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
鷹長 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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