睡龍 純米 爽辛一火

銘柄「睡龍」について

燗で花開く生酛の熟成旨口。奈良・宇陀の山あいに三百余年、久保本家酒造がじっくり醸す骨太の一杯。

抜栓するとカラメルや香ばしい穀物を思わせる熟成の含み香が静かに立ちのぼる。含むと、しっかりしたボディに旨味がどっしりと乗り、紹興酒めいた深みと清涼感のある酸がぶつかりながら濃厚に広がる。後半は辛口の骨格がすっと引き締め、余韻はキレよくまろやかに落ちていく。真価は温めてから。ぬる燗から熱燗、燗冷ましまで表情を変え、旨味がふくらむ。味の濃い煮物やすき焼き、脂ののった青魚、熟成チーズにゆったり寄り添い、じっくり盃を重ねたい燗酒党へおすすめしたい。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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