穏 純米大吟醸

銘柄「穏」について

名の通り穏やかな果実の酸が静かに広がる、福島・仁井田本家が自然米100％で醸す純米吟醸。

グラスに注ぐと、きめ細かなガスが静かに立ち上がり、メロンやカルピスを思わせるやわらかな甘酸の香りがふんわり広がります。口に含むと、穏やかな甘味が最初に顔を出し、続いてみずみずしい酸味がじわりと舌を包みます。自然米由来の旨味が後ろ盾となり、ガスの軽やかなテクスチャーがリズムを作りながら、きれいに抜けていく余韻が心地よいです。飲み頃はよく冷やした10℃前後が最もフレッシュな表情を楽しめますが、少し温度が上がると甘みと旨味のふくらみが増します。ペアリングは酸味と相性のよいカルパッチョや白身魚のマリネ、ヨーグルトベースのサラダドレッシングとも好相性。果実感のある日本酒が好きな方や、日本酒を飲み始めたばかりの方にもすんなり寄り添う一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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