辨天 純米酒 べんてんむすめ 五百万石

銘柄「辨天」について

天明年間創業・山形置賜の後藤酒造店が醸す、深みある旨味とフルーティな香りが溶け合う芳醇旨口の一本。

口に含むと、熟した果実を思わせるフルーティな香りがふわりと広がります。続いて米由来の豊かな旨味がじわりと染み出し、舌全体をやさしく包み込みます。甘味は控えめながら存在感があり、旨味の輪郭を丸く整えるように寄り添います。終盤にかけてほのかな苦味が顔を出し、甘旨みに引き締まった締めくくりを与えます。常温からぬる燗にかけて旨味がいっそう膨らむため、寒い季節の晩酌にもよく合います。脂の乗った焼き魚や煮物、白味噌仕立ての料理との相性が抜群で、食中酒として盃が進む一本です。旨味主体のバランス型を好む方や、山形の地酒の奥行きを知りたい方に向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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