加賀の井 純米吟醸

銘柄「加賀の井」について

慶安3年（1650年）創業、加賀藩主に愛された糸魚川の淡麗旨口。辛口の切れ味と旨味がひと筋に交わる新潟の古酒。

穏やかな吟醸香が静かに鼻をくすぐり、一口含むと辛口ならではのきりっとした輪郭が広がります。その背後には姫川水系の中硬水が育んだしっかりとした旨味が重なり、辛さと旨味が拮抗する独特の厚みを生み出します。飲み込んだあとはスッキリと消えていく余韻が印象的で、くどさが残りません。冷酒（10〜12℃）では清潔感のある辛口の輪郭が際立ち、常温ではまろやかなコクが顔を出します。食中酒として幅広く活躍し、白身魚の刺身や塩焼き、淡白な豆腐料理との相性が良好です。辛口を軸にしながらも旨味の充実を求める方、新潟の端正な酒を探している方に向きます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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