笹祝 大吟醸 入魂の技

銘柄「笹祝」について

乳酸の爽やかな酸味を軸に、新潟市西蒲区で120年余り地元に寄り添い続ける、濃醇にして飲みやすい地酒。

注いだ瞬間、レモンやヨーグルトを思わせる爽やかな乳酸の香りがふわりと立ちます。口に含むと、まず鮮やかな酸味がほどよくひろがり、続いて米の旨味がじんわりとふくらみます。甘味と酸味が絡み合いながらも、全体の飲み口は軽快でスムーズ。後半にかけてほのかな苦味が締まりを与え、すっきりとした余韻を残してくれます。冷やして10度前後でいただくと酸のキレが際立ち、常温に近づけると旨味の深みが増します。刺身や白身魚の塩焼き、酸味のある和え物との相性が抜群で、食中酒として長く楽しめます。日本酒の酸味や旨味に開かれた方、新潟の淡麗辛口とは一味違う味わいを探している方に特におすすめです。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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