白神山地の四季

銘柄「白神山地の四季」について

山内杜氏の長期低温発酵が生む穏やかな旨味と辛口のキレ。秋田・大仙の仙北平野が育てた特別純米酒。

立ち香は控えめながら、米由来のふくらみを感じさせる穏やかな香りがそっと鼻をくすぐります。口に含むと、長期低温発酵ならではのまろやかな旨味がゆっくりと広がり、決して主張しすぎない穏やかな甘みが食事との調和を高めます。後半は辛口らしいキレが心地よく、余韻はすっきりとして長すぎず、盃を重ねやすい仕上がりです。冷やから常温まで幅広く楽しめますが、10〜15度程度に冷やすと淡麗な旨口が際立ちます。和食全般との相性がよく、刺身・焼き魚・煮物など素材の味わいを大切にした料理に特に合います。日本酒を飲み始めたばかりの方から、食中酒として穏やかな一本を探す経験者まで、幅広く楽しんでいただける銘柄です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

レビュー

飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。