銘柄「鮎正宗」について
香り🥛 カルピスのような乳酸系の甘い香り🌸 桜を思わせる淡くやわらかな花香🍎 リンゴのようなすっきりとした果実香🍹 フルーティでジューシーな印象
味わいカルピスを思わせる甘味やわらかな旨味ほのかなガス感
妙高の天然湧き水が生む、カルピスを思わせるやさしい甘味とほのかなガス感が共存する新潟・妙高の地酒。
口に含むと、カルピスを連想させる乳酸系のやさしい甘味がふわりと広がります。そこに細かなガス感が加わり、舌の上で軽やかにはじけるような活気を感じます。旨味とコクがしっかりと中心を支えながらも、全体的な印象は重くならず、穏やかな酸味がバランスを整えます。後口はスッキリと軽快で、飲み疲れしない心地よさがあります。冷やして10〜12℃前後で楽しむと、ガス感と甘味がもっとも生き生きと感じられます。鶏の塩焼きや白身魚の刺身、クリームチーズを使ったおつまみなど、素材の味を引き立てる料理との相性が抜群です。日本酒初心者から、さけのわユーザーで軽快なフルーティ系を好む方まで幅広く楽しめる一本です。
銘柄「鮎正宗」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
鮎正宗 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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