華一風 純米大吟醸 シャングリラ

銘柄「華一風」について

弘前の城下町で340年余りを刻む小蔵が、青森産米と青森酵母だけで醸すリンゴのように華やかな一杯。

グラスに注ぐと、青森のりんご畑を思わせるような華やかでフルーティな立ち香がふわりと漂います。口に含めば、やわらかな甘味が舌の上に広がり、フルーティな旨味がその後を追います。後半はキレよく引いていき、余韻はほどよくさわやか。重くなりすぎず、軽快に飲み通せる一本です。温度は冷やして10〜13℃前後が香りの開き方と甘味のバランスがよく出ます。合わせる料理は白身魚のカルパッチョや山菜の天ぷらなど、素材の風味を生かした軽めの肴がよく馴染みます。吟醸香を日常的に楽しみたい方や、日本酒を飲みはじめて間もない方にも入りやすい、食中酒としても映える一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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