白滴 純米吟醸 山田錦

銘柄「白滴」について

南都諸白の伝統を受け継ぐ今西清兵衛商店が醸す、上品な甘味と吟醸香が際立つ奈良の純米吟醸。

グラスに注ぐと、青りんごや洋梨を思わせる吟醸香がふんわりと立ちのぼります。口に含むと、やわらかな甘味がまず広がり、続いて凝縮された旨味が穏やかに押し寄せます。酸味は控えめで全体をまとめ、余韻はすっきりと潔く収束するため、一杯飲み終えるころには自然と次のひと口を求めたくなります。温度帯は5〜12℃の冷やしたひと杯が最も香りを活かします。食中酒としては白身魚の薄造りや蒸し鶏のごまだれ、白和えなど素材の味を生かした和の一皿と好相性です。甘口すぎず辛口すぎない穏やかな飲み口は、日本酒を飲み慣れ始めた方から、吟醸酒の繊細な風味を静かに楽しみたい方まで幅広く受け止めてくれます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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