浅間嶽 純米 献寿

銘柄「浅間嶽」について

浅間山の硬水が刻む苦みと旨みの輪郭。小諸唯一の蔵・大塚酒造が180年守り続ける一杯。

口に含むと、まず硬水仕込みならではの引き締まった苦みが輪郭をつくります。その苦みを追うように、じんわりとした旨みがじわじわと広がり、控えめでやわらかな甘味がそれを包み込みます。芳醇な旨みの奥には味噌を思わせる滋味深いコクがあり、飲むほどに複雑な表情を見せてくれます。余韻はキレよくスッキリと締まり、次の一口を誘います。温度帯は冷やから常温まで幅広く楽しめますが、ひと肌燗にすると旨みとコクがいっそう開きます。信州の山菜料理や味噌を使った煮込み料理、脂ののった肉料理とも相性が抜群です。旨みのある食中酒を探している方や、個性的な苦みの中に深みを感じたい方に特におすすめの一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

レビュー

飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。