瀧嵐 純米 ばり辛

銘柄「瀧嵐」について

「奇跡の清流」仁淀川の水で仕込む、土佐高知の切れ味鋭い辛口酒。

グレープフルーツを思わせる柑橘系の爽快な香りがふわりと立ち上がり、口に含むとすっきりとした辛口の輪郭がはっきりと現れます。仁淀川の清らかな水由来の透明感ある口当たりが印象的で、酸味と旨味がバランスよく絡み合いながら広がります。余韻は短くキレよく引き、後を引かないすがすがしさが土佐の辛口らしさを体現しています。温度帯は冷やして10〜12℃前後がグレープフルーツのニュアンスを最も感じやすく、燗にすると旨味がぐっと前に出ます。カツオのたたきや塩焼きなど高知の郷土料理、あるいは刺身・天ぷらなど素材の味を生かした料理とよく合います。ガツンとした飲みごたえより、すいすいと盃を重ねられる食中酒を好む方に特におすすめです。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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