瀧嵐
高知酒造・高知県
すっきり辛口
合う料理：焼き魚・天ぷら ／ こんな時：毎日の晩酌・食中
香り🍋 グレープフルーツのような柑橘の清涼感🌿 清流を思わせるクリーンな立ち香🍃 軽やかでさわやかな香り
味わい辛口キレのある後口スッキリとした飲み口軽快な口当たり柑橘の爽やかな酸味穏やかな旨味余韻の短さが心地よい
味わいと楽しみ方
グレープフルーツを思わせる柑橘系の爽快な香りがふわりと立ち上がり、口に含むとすっきりとした辛口の輪郭がはっきりと現れます。仁淀川の清らかな水由来の透明感ある口当たりが印象的で、酸味と旨味がバランスよく絡み合いながら広がります。余韻は短くキレよく引き、後を引かないすがすがしさが土佐の辛口らしさを体現しています。温度帯は冷やして10〜12℃前後がグレープフルーツのニュアンスを最も感じやすく、燗にすると旨味がぐっと前に出ます。カツオのたたきや塩焼きなど高知の郷土料理、あるいは刺身・天ぷらなど素材の味を生かした料理とよく合います。ガツンとした飲みごたえより、すいすいと盃を重ねられる食中酒を好む方に特におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
