銘柄「嬉長」について
香り🍈 ライチを思わせる甘い香り🥛 ヨーグルトのような乳酸の香り🍑 熟した果実のふくよかな立ち香
味わい厚みのある旨味きめ細かな酸味やわらかな甘味
「嬉しいことが長く続くように」と名付けられた奈良・生駒の蔵が醸す、しっかりとした旨味と滑らかな酸が折り重なる純米系酒。
口に含むと、まず穀物由来のどっしりとした旨味が広がります。続いて乳酸系の穏やかな酸味が旨味を押し上げるように顔を出し、奥から甘味がふわりと補完する重層的な展開が特徴です。後口はコクを残しながらも意外とすっきりまとまり、飲み飽きのないバランスを生み出しています。温度帯は幅広く対応し、常温からぬる燗にかけて旨味がさらにふくらむため、冬はぜひ燗酒でお試しください。料理との相性はよく、白身魚の煮付けや豚の角煮など、醤油ベースのしっかりした味付けの料理と特に馴染みます。普段から旨味豊かな純米酒を好む方や、食中酒として日本酒をじっくり楽しみたい方に向く一本です。
銘柄「嬉長」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
嬉長 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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