WAKAZE 純米 iconique

銘柄「WAKAZE」について

東京・三軒茶屋の醸造所から発信する、自然な造りにこだわった自由なクラフトSAKE。

口に含むと、まずレモンを思わせる爽やかな柑橘の香りがふわりと立ち上がります。続いてワインのような瑞々しい果実味と、ハーブの清々しいニュアンスが軽やかに顔を出します。舌の上ではきめ細やかなガスの微発泡が心地よくはじけます。そこへヨーグルトを思わせる乳酸のまろやかさと、はっきりとした酸味が重なり合います。後半には栗のようなほのかな旨みがふくらみ、余韻を彩ります。全体は軽快で、食事と気軽に合わせやすい一杯です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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