初桜 純米 きもと 火入熟成

銘柄「初桜」について

鈴鹿山系の柔らかな伏流水と佐瀬式木槽搾りが生む、甘酸っぱく優しい滋賀の純米酒。

グラスに注ぐと、桜の花を思わせるほんのりと華やかな立ち香が広がります。口に含むと、鈴鹿山系の柔らかな伏流水で仕込まれた純米酒らしく、やわらかでまろやかな甘味がふんわりと広がり、続いて爽やかな酸味がバランスよく寄り添います。この甘酸っぱい組み合わせがジューシーな旨味を引き立て、口中でじんわりと広がるコクへと移行します。余韻はすっきりとキレよく、長く残りません。冷酒では果実感と酸の輪郭が際立ち、常温ではふくよかな旨味が前面に出ます。熱燗にすると、香ばしさとコクが増して体にしみわたる温もりを感じさせます。焼き魚や煮物など、だしの効いた和食との相性が抜群で、毎日の食卓に寄り添う食中酒を求める方に特にお勧めします。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

レビュー

飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。