真上 特別純米 山田錦

銘柄「真上」について

りんごとメロンが重なる爽やかな香味、茨城・真壁の伏流水で醸す若手杜氏の挑戦酒。

グラスに注ぐと、りんごのような爽やかな立ち香が広がり、続いてメロンを思わせる甘くふくよかな香りが重なります。口に含むと、生き生きとした酸味が最初に顔を出し、そこへりんごやメロンを連想させる果実味がやさしく乗ってきます。微細なガス感がほどよい刺激を添え、全体を軽快に引き締めます。後半にはやわらかな苦味が顔を覗かせ、余韻をすっきりと締めくくります。冷やして（8〜12℃）楽しむのが最もフレッシュな個性を引き出すおすすめの温度帯です。生牡蠣や鮮魚のカルパッチョ、フレッシュチーズなど酸味のあるペアリングとも好相性。日本酒をこれから深めたい方から、爽快な果実感を好む愛好家まで幅広く楽しめる一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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