死神 純米酒

銘柄「死神」について

淡麗辛口ブームへの反骨から生まれた紹興酒的な濃厚旨口。島根・邑南町の加茂福酒造が年間60石だけ醸す稀少な一本。

グラスに注ぐと、カラメルと焦げた香ばしさが混じった独特の立ち香が広がり、まるで紹興酒のような熟成感ある複雑さが鼻をつきます。口に含むと、濃厚な旨味がどっしりと舌に乗り、同時に引き締まった酸味がその重さに輪郭を与えます。中盤にかけてスモーキーなコクが広がり、飲み込んだ後にもカラメルのような余韻が長く続きます。燗酒にすることで旨味がさらに開き、温かい状態でじっくりと飲む楽しさがあります。常温でも酒の個性がしっかりと発揮されます。煮物・味噌仕立ての鍋・燻製系のおつまみなど、濃い味付けの料理と自然に寄り添います。淡麗な酒に物足りなさを感じる方や、紹興酒・ウイスキーといった熟成系飲料が好きな方に響く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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