互 純米吟醸

銘柄「互」について

菅平高原の水と信州産米が生む、弾けるような酸味とガス感が個性的な上田の純米吟醸。

グラスに注ぐと、りんごやメロンを思わせる果実系の香りがふわりと漂い、カルピスに似た乳酸系の白い香りがそっと寄り添います。口に含むと、まず細やかなガス感がやさしく舌先を刺激し、続いて瑞々しい酸味がじんわりと広がります。旨味はしっかりとありながら重くなく、酸味とのバランスが絶妙です。余韻はすっきりとしており、後味に残る軽微な苦味が次の一口を誘います。温度帯は10〜13度前後がおすすめで、冷やすほど酸味とガス感がいきいきと引き立ちます。ペアリングは、山菜のおひたしや鶏の塩焼きなど素材の味を大切にした淡めの料理と相性がよく、長野の郷土料理とも好相性です。酸味やフレッシュな飲み口が好きな方、日本酒ビギナーにも入りやすい一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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