凌駕
松乃井酒造場・新潟県
すっきり辛口
合う料理：焼き魚・天ぷら ／ こんな時：毎日の晩酌・食中
香り🍋 レモンを思わせる爽やかな香り🌿 清涼感のある青みがかった立ち香🌾 米の穏やかな甘みをほのかに感じる香り
味わい辛口でキリッとした飲み口旨味をしっかり感じる中盤酸味がアクセントになる爽やかさスッキリとした後口爽快なガス感ピリリとしたキレさっぱりとした余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、レモンを思わせる涼やかな香りとともに米の穏やかな甘みがふわりと漂います。口に含むと、まず辛口らしい引き締まった飲み口が広がり、続いて旨味のふくらみが中盤をしっかりと支えます。酸味が適度に顔を出すことで味わいに立体感が生まれ、単調にならない奥行きを感じさせます。後半はガス感とピリリとした刺激がリズムよく続き、最後はスッキリとした余韻とともにキレよく消えていきます。冷酒〜冷や（10〜15℃）でその清涼感が際立ちますが、常温でも旨味がふくらみ異なる表情を楽しめます。塩麹で漬けた白身魚や新潟の笹だんごのような素朴な甘みと合わせると旨味の相乗効果が生まれ、日常の食卓に自然に寄り添います。辛口好きや「飲み疲れしない酒を探している」方に特に向きます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
この銘柄の商品
※商品・画像は公式サイト及びECサイトの情報をもとにしており、誤りがある場合がございます。
探している商品が見つからない？
一覧に無い銘柄・ラベルでも、この銘柄でレビューを残せます。
