龍神酒造・群馬県
合う料理:チーズ・西京焼き / こんな時:特別な日・じっくり
まず立ちのぼるのは、よく熟したメロンを思わせる甘やかで華やかな香りです。ひと口ふくむと、みずみずしくジューシーな果実味が舌の上でやわらかく広がっていきます。中盤には米本来の旨味がふっくらとふくらみ、軽やかな飲み口ながらしっかりとした飲みごたえを支えます。そこへリンゴや洋梨を思わせる爽やかな香りが重なり、味わいに奥行きと明るさが生まれます。後半は心地よい酸がすっと全体を引き締め、後味を軽やかに整えてくれます。甘さと旨味のバランスがやさしく、するすると次の一杯へ誘う飲み口です。
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