味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、ヨーグルトを思わせるほのかな乳性の香りに、りんごのようなフルーティさ、バナナの丸みがふわりと重なります。含むと、まず雄町由来のしっかりした旨味とコクが広がり、その後を酸味が引き締めて全体をきりりとまとめます。甘味と辛口のバランスがよく、余韻はスッキリとキレていきます。冷やすと酸とキレが際立って軽快に、常温からぬる燗に寄せると旨味のふくらみが増して落ち着いた表情になります。旨味のある料理と好相性で、鶏の照り焼きや出汁の効いた煮物、味噌仕立ての一品などに寄り添います。飲みごたえのある旨口を探している方に、腰を据えて向き合ってほしい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
