味わいと楽しみ方
グラスを近づけると、メロンを思わせる甘やかな果実香に、パイナップルの明るい酸とフローラルな華やかさがふわりと立ちます。含むとまず甘味がふくらみ、そこへジューシーな旨味と濃厚な密度、爽やかな酸味が重なって、後半はしっかりとした厚みが舌に広がります。無濾過らしいフレッシュな微発泡感が全体を軽やかにまとめ、余韻はキレよく引いていきます。冷やして真価が出るタイプで、10度前後がおすすめです。刺身や白身魚のカルパッチョ、柑橘を効かせた前菜、フルーツを使ったチーズ料理などと好相性。果実味のある甘旨系をグラスで楽しみたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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