日乃出鶴
井坂酒造店・茨城県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌾 穏やかな米の香り🍐 控えめな洋梨のような清涼感🌸 ほのかに花を思わせる立ち香
味わい芳醇な旨味やわらかな甘味スッキリとした後口まろやかなコク軽快な飲み口穏やかな余韻バランスのよい酸味
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、米の穏やかな香りにほんのり甘みを帯びた清涼感が重なります。口に含むと、芳醇な旨味がじわりと広がりながらも重くなりすぎず、やわらかな甘みと軽快さが心地よく同居します。余韻はスッキリと短く切れ、次の一口へと自然に誘います。温度は冷酒から燗酒まで幅広く対応し、常温〜ぬる燗では旨味がより引き立ちます。ペアリングは煮物・焼き魚・根菜料理など、素材の味わいを大切にした和食全般と好相性です。派手な華やかさよりも食材に寄り添う静かな存在感を好む方、毎日の食卓に飽きのこない一本を探している方に特におすすめします。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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