16代九郎右衛門
長野県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍌 バナナを思わせる甘やかな吟醸香🌸 花のような柔らかな立ち香🍈 熟したフルーツのふくらみ
味わいやわらかな甘味ジューシーな旨味キレのある酸味まろやかな口当たりすっきりとした後口軽快な余韻バランスの良い飲み口
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐとバナナを思わせる甘やかな吟醸香がふわりと広がります。口に含むと、ジューシーな旨味がやわらかに広がり、なめらかな甘味とともに舌の上でとろけるような印象を与えます。その後、木曽の寒冷気候が育んだキリリとした酸が顔を覗かせ、後口をすっきりと引き締めます。飲み飽きない軽快さが特徴で、冷酒（10〜12℃）で香りの広がりと酸のバランスを楽しむのがおすすめです。食中酒としては、白身魚の刺身や塩焼き、山菜の天ぷらなど素材の風味を活かした料理と好相性です。吟醸香が心地よく、日本酒を飲み始めたばかりの方から、多様な造りを楽しみたいこだわり派まで幅広く楽しめます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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