味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、青リンゴを思わせるフルーティな香りに、ラムネの弾けるような清涼感と華やかさが重なって立ちのぼります。含むと微かなガスがぱちりと弾け、とろみを帯びた濃厚な旨味と甘味がふくらみ、カルピスのような乳酸っぽいまろやかさも顔を出します。中盤はしっかりした厚みと酸味がバランスを取り、後半はキレよく引いて心地よい余韻を残します。よく冷やすと香りとガス感が締まり、常温寄りにすると旨味の奥行きが開きます。味噌カツやどて煮など濃いめの料理に負けない、飲みごたえを求める方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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