真名鶴
真名鶴酒造・福井県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍈 ライチのような南国系の甘い香り🍋 爽やかな酸の立ち香🌸 穏やかで華やかな花のニュアンス
味わいみずみずしい酸味やわらかな甘味ライチの余韻芳醇な旨味軽快なキレまろやかなバランススッキリとした後口
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、ライチや南国果実を連想させる甘やかな香りがふわりと広がります。口に含むと、まず柔らかな甘味が広がり、続いて輪郭のはっきりした酸味がじんわりと全体を引き締めます。ライチを思わせる余韻が長く続き、飲み込んだ後も上品な果実感が口中に残ります。冷酒（8〜12℃）でその清涼感と甘酸のバランスをしっかり味わうのがおすすめですが、常温近くまで戻すと芳醇な旨味が増し、また異なる顔を見せます。刺身や白身魚の塩焼きなど淡白な料理とよく合い、チーズや柑橘系のデザートとも相性抜群です。フルーティな酸味と甘みを楽しみたい方、福井の地酒を初めて試す方にも親しみやすい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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