味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、パイナップルを思わせる若々しい果実香とバナナのふくらみが立ちのぼる。口に含むと微かなガスがピリリと弾け、フレッシュな酸味とともに米の旨味がジューシーに広がる。中盤は甘味と苦味が拮抗しつつバランスを取り、後半はさわやかにキレて余韻を長く引かない。よく冷やして炭酸の輪郭を締めるのが好相性で、少し温度が上がると旨味の輪郭がふくらむ。瀬戸内の魚介、白身の刺身や塩焼きに寄り添う。爽快な飲み口を求める人、旨味とキレの両立を楽しみたい人に。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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